Bilkent Ankara, Bilkent otel bünyesinde, Bahçe katında bulunan “Akdeniz mutfağı Restaurant” şov mutfağı, Bar ve Lounge kısmı, bahçe ve ıslak hacimleri dahil toplam 650 m2 kapalı ve açık alandan oluşur. Projenin yatırımcısı ve mülk sahibi, Bilintur A.Ş. iç mimari proje tasarımcısı Profit Neşet Güne, Betonarme, elektrik ve mekanik işleri uygulamacısı Tepe Inşaat, ince işler uygulamacısı METRON olarak hayata geçirilmiştir. Bilkent otelin genelinde hakim olan yalın tasarım çizgisinin “Fine Dine” konsepti ile buluştuğu bu fevkalade ve sıradışı mekan otelin göz bebeğidir. Bahçe cephesinin tamamen kış bahçesi ile çevrili olması, sabah kahvaltıdan akşam yemeğine kadar aydınlık ve ferah bir kullanıma olanak verir. Özenli düzenlenmiş iç bahçeleri Akdeniz’in taze havasını başarı ile yansıtır. Konuk salonundan, şov mutfağına ve ıslak hacimlerine kadar uygulamada doğal kaplama ve malzemeler ön plandadır. Mekanın ince iş uygulamaları, METRON tarafından 2007 yılının Ekim ayında, 115 günlük bir çalışma sonunda teslim edilerek, otelin hizmet alanlarına katılmıştır.